Italian Food Academy e Camera di Commercio Italiana in Danimarca insieme per valorizzare i talenti italiani del settore food all’estero: al via una partnership per favorire l’inserimento lavorativo internazionale di aspiranti Chef, Pasticceri, Sommelier, F&B Manager
In Danimarca il settore della ristorazione e dell’ospitalità rappresenta uno dei comparti più dinamici dell’economia nazionale, con circa 130.000 addetti e oltre 14.500 imprese attive, in un mercato in costante crescita e con una domanda elevata di personale qualificato. In particolare, negli ultimi anni il settore ha registrato un aumento dell’occupazione e una forte richiesta di professionisti specializzati, soprattutto chef, camerieri e figure legate al food & beverage, anche a causa della carenza di manodopera qualificata. In questo contesto si inserisce la nuova partnership tra Italian Food Academy, ente leader nella formazione di figure professionali nel mondo della ristorazione fondato dall’imprenditrice Nicola Carbonara, e la Camera di Commercio Italiana in Danimarca.
L’accordo nasce con l’obiettivo di favorire l’inserimento lavorativo internazionale degli studenti IFA, valorizzando il talento italiano in contesti esteri altamente qualificati. La collaborazione rappresenta un passo concreto verso la costruzione di un ponte tra formazione e mercato del lavoro globale, offrendo nuove opportunità professionali nel settore dell’ospitalità e della ristorazione.
Primo tassello operativo della partnership è stata la diffusione, da parte della direzione didattica di IFA, di un’offerta di lavoro promossa dalla Camera di Commercio Italiana in Danimarca. L’iniziativa riguarda una selezione aperta per Chef, Pasticceri, Sommelier, Cuochi, personale di sala e F&B Manager formatisi presso Italian Food Academy. La ricerca è curata dalla società danese di recruiting Hospitunity, che seleziona personale qualificato per una vasta rete di ristoranti, pasticcerie e strutture alberghiere in Danimarca.
Tra i requisiti richiesti ai candidati: almeno tre anni di esperienza professionale dopo il conseguimento del diploma alberghiero o presso scuole di ospitalità/culinaria. Il diploma non è considerato obbligatorio in presenza di una significativa esperienza nel settore.
«Questa partnership rappresenta un’opportunità concreta per i nostri studenti di misurarsi con il mercato internazionale e portare l’eccellenza della formazione italiana all’estero», dichiara la direzione di Italian Food Academy, «Il nostro impegno è quello di creare percorsi sempre più orientati al lavoro e alle reali esigenze del settore».
Con questa iniziativa, Italian Food Academy rafforza il proprio ruolo come punto di riferimento nella formazione professionale, promuovendo l’internazionalizzazione delle competenze e contribuendo alla crescita di una nuova generazione di professionisti del food.
